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分光光度计法测偶氮玉红
发布时间:2019-03-14 点击次数:661次

分光光度计法测偶氮玉红

 

偶氮玉红也叫酸性红是一种食用色素,分光光度计法是早期的检测方法,在过去20年终得到了很好的发展,也是比较常用的检测方法,此法的性能已确定并应用于实际样品(饮料、明胶、糖浆等)样品中。

 

样品用5mL醋酸盐缓冲溶液稀释,再用水稀释到25mL 。用UV1901PC双光束紫外可见分光光度计主机扫描功能,扫描190-1100之间得出波长峰427nm 或直接使用分光光度计光度测量功能测试427nm波长处样品的吸光度。

 

校准曲线线性范围最高达到32mg/L重复试验样品8mg/Ln=9) RSD:3。4%   检测限:0.72mg/L  回收率:95.3%

例:

样品                         柠檬汽水            屑饼                 脱脂牛奶

被分析物                     偶氮玉红            偶氮玉红             偶氮玉红

实施检测的实验室数量            10                  9                    9

单位                            mg/kg              mg/kg                 mg/kg

平均值                         24.5  35.1            51.5  72.8            84.4 81.1

Sr                                1.64                  3.68                 14.81

RSDr                             5.5%                  5.92%                17.89%

R                                4.59                  10.31                41.46

Sr                                2。05                   7。69                20。32

RSDR                             6。98%                 12。37%             24。56%

R                                 5。73                   21。53               56。91

HOR                               1072                  1。44                2。98

 

平均值:测定平均值。试验所得平均值。

R:重复性(组内实验变差),使用相同实验方法、在相同实验条件下进行的独立实验所得到的数据的差值应该位于95%的置信区间内。

Sr:重复性的相对标准偏差(Sr×100/平均值)

R:再现性(组间实验变差),使用相同实验方法、在不同实验条件下进行的独立实验所得到的数据实验差值应该位于95%的置信区间内。

Sr:再现性的标准偏差

RSDr:再现性的标准偏差(Sr×100/平均值)。

HoR: 再现性HORRAT=测定的RSDr值。


 

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